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口感不甜的<食物>是不是不含糖?糖尿病患者多吃点没事吧?

admin2021-04-1591

欸?我就喝了碗粥,‘也没吃糖’,怎么血糖就这么高了呢?

这窝头没加糖,吃了估量血糖不会太高。

我都不吃糖了,怎么血糖照样控制不住,这到底是怎么回事?


(亲爱)的糖友们,你们是不是也有这样的疑惑:血糖是怎么升高的呢?是不是口感越甜的食物(含糖)量越高,升血糖的速率越快,口感不甜的就不含糖,可以随便吃?

一样平常饮食中,甜甜的食物大概是最受人们喜好的,{判断食物的升糖能}力除〖了〗口感之外,还要看这种食物中含的究竟是哪种糖。〖糖有很〗多种,差别的糖甜度有高有低,升糖《能力》亦不相同,下面我们一起来认识一下它们。

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葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖、麦芽糖(饴糖

这些我们常听说的糖,属于单糖或双糖类,它们结构简朴,可以直接被人体所吸收,或者经由酶的作用快速转换成能被人体吸收行使的葡萄糖。以是,{这些糖都是可以}升高血糖的。然则,由于结构差别、甜度纷歧,它们升血糖的《能力》也差别。若何判断食物升高血糖的《能力》呢?我们可以参考食物的血糖天生指数(GI) 举[行判断,GI是指与葡萄糖相比,食物升高血糖的速率和《能力》。GI值越高,则升糖速率越快。下面让我们看看这几种常见糖的血糖天生指数吧。

通过这张表格人人可以看到,糖类的甜度和血糖天生指数并纷歧致。这张表中果糖的甜度更高,升高血糖的《能力》却是更低的;麦芽糖的甜度较低,升高血糖的《能力》却最强。以是,富含果糖的食物口感会很甜,【但纷歧定会使】血糖上升很快。【口感不怎么甜的麦芽】糖却可以让血糖瞬间爆表。像粥、窝头这类面食,可以被分解成麦芽糖,从而升高血糖。领会这些之后,文章开头的疑惑就有了谜底。


知道了差[别糖类的口感和血糖天生指数,那么这些糖都藏在那里呢?

网友评论

5条评论
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