usdt钱包支付（caibao.it）：麻婆豆腐还能这么烧！又鲜又辣，过足了瘾！

2020-12-27 10:42 央七食尚大转盘

麻辣鲜香

入口即化

吃一口想全家

这道菜就是家喻户晓的经典川菜

麻婆豆腐

今天杜掌门要给人人分享点不一样的

就是 麻婆豆腐与鱼

麻、辣、鲜、香

层次感厚实

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简直让人欲罢不能

豆腐营养厚实，含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素，还含有糖类、植物油和厚实的优质卵白，素有“ 植物肉”之美称。大豆可以直接烹饪食用，人体对其卵白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升92%~95%。鱼类的卵白质含量约15～24％，以是鱼肉是很好的卵白质泉源，而且这些 卵白质吸收率很高，约有87％～98％都市被人体吸收。

做法：

1、豆腐提前加盐 焯烫（这样不仅能去除豆腥味，还可以让豆腐更加紧实）